一年賣出42億,茶百道瘋狂賺錢
一時間,茶百道的各種標簽齊飛:“年賺10億”“一年賣8億杯”“下一個蜜雪冰城”……
文|張晨陽????
編|唐也欽
【資料圖】
設計|戚桐琿
文章來源|DT商業(yè)觀察(ID:DTcaijing)?
新茶飲上市傳聞已久:滬上阿姨、古茗、茶百道、霸王茶姬等10-20元價位的品牌都曾被媒體爆出IPO的消息。
今年6月,茶百道獲得新一輪融資,估值180億;8月15日,茶百道向港交所遞交招股書,打響腰部茶飲品牌上市第一槍。
一時間,茶百道的各種標簽齊飛:“年賺10億”“一年賣8億杯”“下一個蜜雪冰城”……《DT商業(yè)觀察》以招股書為基礎,從數(shù)據(jù)出發(fā),對茶百道進行了拆解,有如下發(fā)現(xiàn)。
2022年,茶百道盈利快10億元
茶百道賺錢嗎?
答案是非常賺。
從2020年到2022年這三年,茶百道的收入和利潤都翻了4倍左右。過去一年茶百道凈利潤接近10億,而今年的Q1,它的凈利潤就已經(jīng)達到2.85億元,超過了2020年一整年的凈利潤。
這幾年新茶飲迅速擴張、收入增速快可能并不算稀奇,但茶百道的利潤率一直維持在比較高的水平:毛利率35%左右、凈利率22%左右。
我們對比查看了蜜雪冰城的數(shù)據(jù):2021年蜜雪冰城的毛利率約為31.7% ,凈利潤率約為18.5%。也就是說,雖然總營收距離蜜雪冰城還有一大截,但單論盈利能力,茶百道比蜜雪冰城還強一點。
不打大單品,經(jīng)典款SKU占6成
如果用一個詞概括茶百道的產(chǎn)品,可能是“基本經(jīng)典款”。
茶百道把自己的產(chǎn)品分為三大部分:經(jīng)典茶飲、季節(jié)性茶飲和區(qū)域性茶飲,其中經(jīng)典茶飲全年供應,季節(jié)性茶飲和區(qū)域性茶飲僅在特定時間或特定地區(qū)銷售。
從SKU來看,今年Q1茶百道總共有35款產(chǎn)品,其中經(jīng)典茶飲占比60%;從銷量來看,2022年茶百道的熱銷TOP3分別是:楊枝甘露、茉莉奶綠和招牌芋圓奶茶,基本是每家新茶飲都有的“大眾款”,而且銷量接近、沒有一枝獨秀的爆款。
研發(fā)費用也可以側面說明,茶百道在新品研發(fā)上下的功夫可能沒那么足:2021年之前,它的研發(fā)費用為0,2022年茶百道研發(fā)費用是358萬,研發(fā)費用率是0.1%;甚至比不過上新速度慢的蜜雪冰城(2021年研發(fā)費用1715萬,研發(fā)費用率0.17%)。
對此,茶百道創(chuàng)始人曾在接受咖門采訪時解釋:“如果一個單品銷量超過20%于茶百道而言會是個危險信號,爆品過于集中,容易造成消費者只記住產(chǎn)品,記不住品牌,而當這個產(chǎn)品流行過去,品牌也會受影響?!?/p>
一年賣出8億杯奶茶,58%是外賣
不過,就靠著大部分經(jīng)典款+小部分季節(jié)/地域限定,茶百道去年一年就賣出了8億杯奶茶。如果換算到單店銷量,就是平均每家店一年賣出12.48萬杯、一天賣出342杯。
從2020年到2022年,茶百道單店零售額翻倍。
值得說明的是,在招股書中,茶百道額外提及了自己一直推廣的外賣業(yè)務,茶百道線上銷售占比從2020年1月的47.6%,增加到2023年3月的58%——也就是說,茶百道的門店,近6成收入由外賣貢獻。
過去3年,茶百道平均每天至少開3.8家店
單店零售額上漲的同時,茶百道的門店數(shù)也在快速攀升。
其實在2008年,茶百道就在四川成都開出了第一家店,創(chuàng)始人是一對夫妻。
但它的門店爆發(fā)期是從2020年開始:過去三年(2020年、2021年、2022年),茶百道門店數(shù)量從2242家迅速漲到6361家,粗略計算,平均每天要新開3.8家店,考慮到還有關店的情況,這個數(shù)字應該更大。
在這期間,茶百道官方?jīng)]有公布任何資本進入,唯一提到的是2021年重新調(diào)整了公司架構,通過子公司分管不同業(yè)務,讓加盟商管理、供應鏈管理、員工培訓、包裝生產(chǎn)等全部標準化運營。
說人話就是,讓茶百道更像一家高效運轉的“公司”而非夫妻店。
迅速開店的同時,茶百道也在迅速占領市場。
根據(jù)弗若斯特沙利文報告,2020-2022年期間,茶百道是中國十大茶飲企業(yè)中零售額復合增長率最高的一家。到2022年,茶百道市場份額已經(jīng)排名第三(6.6%),排在前兩名的分別是蜜雪冰城和古茗。
從城市線級分布來看,茶百道目前還集中在高線級城市:一線、新一線、二線城市的門店占比6成。門店數(shù)超過500的省份有4個:除了“老家”四川,剩下三個廣東、江蘇和浙江都是經(jīng)濟大省。
不過,從2020年開始,茶百道就有意識在三線及以下城市擴張,招股書提到,未來擴店的重點仍然是低線級城市。
9成收入來自向加盟商兜售原料
和現(xiàn)在大量的連鎖餐飲、茶飲一樣,茶百道迅速擴店的方式是開放加盟,它接近99%的收入也來源于加盟門店。
茶百道在招股書中特別提到了自己對加盟商的篩選條件:“一般而言,一家新店需要大約60至100天的時間完成從篩選新加盟商到正式開業(yè)的流程,由于嚴格的篩選程序,只有4%的加盟商候選人能最終加入?!?/p>
在正式開店之后,茶百道對門店沒有業(yè)績目標要求,但門店必須從茶百道進口奶茶原材料和相關設備——這也是茶百道的主要賺錢來源:超過9成的收入來自于向加盟商兜售貨品和設備,來自特許權使用和加盟費的收入只占到5%。
寫在最后
加盟擴店、往低線級城市走、做B端生意……從擴張和賺錢模式來看,茶百道正在做一個“高價位的蜜雪冰城”,甚至在盈利能力方面,它還反超了蜜雪冰城。
不過,茶百道的壓力也很大,隨著古茗、滬上阿姨們這些同價位競爭對手的迅速擴張,門店飽和、增速放緩、加盟商不夠用,或許是茶百道們都將要面臨的難題。
(題圖、頭圖來源:@茶百道ChaPanda)
媒介合作聯(lián)系微信號|ciweimeijiejun
如需和我們交流可后臺回復“進群”加社群
關鍵詞: