黑芝麻泡在水里掉色了說明是人工染色的嗎

來源: 3DM手游 2023-07-04 10:04:56

黑芝麻泡在水里掉色了說明是人工染色的嗎?這是支付寶答題7月4日題目,正確答案是【不一定】。黑芝麻泡在水里掉色是?,F(xiàn)象,黑芝麻中含有一種叫做花青素的物質(zhì),它是一種水溶性天然色素,是紫黑色食品的主要來源。還不清楚支付寶螞蟻莊園小課堂2023年7月4日題目答案的朋友來看看吧!

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【資料圖】

支付寶答題7月4日答案2023螞蟻莊園

題目:黑芝麻泡在水里掉色了說明是人工染色的嗎?

答案:不一定

解析:正常黑芝麻泡在水里掉色是?,F(xiàn)象,黑芝麻中含有一種叫做花青素的物質(zhì),它是一種水溶性天然色素,是紫黑色食品的主要來源。

如何辨別黑芝麻是否染色呢?

1、觀看芝麻的顏色

如果黑芝麻個個烏黑發(fā)亮,黑得特別均勻,就值得懷疑,因為正常的黑芝麻雖然也是黑色,但會深淺不一。真黑芝麻中通常夾雜有白芝麻,黃芝麻,甚至還有沒有去掉的黃色的芝麻殼,而染色黑芝麻看上去沒什么雜質(zhì)。

2、觀看芝麻的尖端

未染色的黑芝麻,在黑芝麻發(fā)芽的地方,有塊針尖大小的白色(或是黃色),這是芝麻的種臍。如果芝麻染了色,就沒有這一“點”。

3、用手搓看是否會掉色

如果是染色的黑芝麻,用手搓是一定會掉色的。也可以用濕紙巾揉搓,不掉色的是真黑芝麻,反之,就可能是假貨。

4、放入水中觀察水的顏色辨真?zhèn)?

將黑芝麻放入水中,如果水變得很黑說明是假的,真的黑芝麻也會脫色,但是會呈現(xiàn)淺褐色。

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